– Dimensions utiles de la surface de cuisson 995×520 mm, 49,40 dm2

– Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
– Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d’un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l’appareil.
– Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la température de 120°C à 320°C, par thermostat.

Version : – avec plaque au chrome dur « 50 µm ».