Description

– Brûleurs type wok 2x Ø 290 mm 23.82 kW & 1x Ø 230 mm 11.25 kW.
– Plan de cuisson embouti, bacs de récupération inférieurs.
– Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d’un couvercle et d’une bonde de surverse.
– 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4″).
– Rideau d’eau pour le refroidissement du top comprend un robin et une étagère de rangement.
– Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).