Description

– 6 brûleurs, à feux vifs 3x 3,6 kW et 3x 5 kW.
– Four gaz, 5 kW (dim. 530x540xh250 mm), T° 150°C à 300°C.
– Armoire neutre GN 1/1, (dim. 340x540xh390 mm).

– Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en inox.
– Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d’une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox.
– Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement). Cuvette de récolte liquide en acier émaillé, régulation par une vanne gaz. Grides supérieures en fonte émaillée, dimensions 340×570 mm.
– Four gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la température du four de 120°C à 320°C, par une vanne gaz thermostatique, en dotation 1 grille.