Description

– 2 brûleurs, (1x 3,6 kW et 1x de 5 kW).
– Plaque coup de feux, dimensions 650×540 mm, (8,2 kW).
– Four gaz, (5 kW), dimensions 530x540xh250 mm.
– Armoire neutre GN 1/1, dimensions 340x540xh390 mm.

– Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en inox.
– Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d’une
isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox.
– Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement).
Cuvette de récolte liquide en acier émaillé, régulation par une vanne gaz. Grides supérieures en fonte émaillée, dimensions 340×570 mm.
– Plaque coup de feu en acier doux à haute conductibilité thermique avec anneau central amovible, chauffage gaz par un brûleur en fonte positionné au centre de la chambre de combustion. Régulation par une vanne gaz.
– Four gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée.
Régulation de la température du four de 120°C à 320°C, par une vanne gaz thermostatique, en dotation 1 grille.