– Chambre pour platine 600×400 mm (ou) 2 pizzas Ø 330 mm.
– Pizzas fraîches cuisson en 3’30, surgelées en 4’30.
– 2 cordons d’alimentation pour connexion en 230/1N (courant alterné).- Réalisation en acier inox.
– Isolation en laine de roche de forte épaisseur
– Concept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C)
– Sole en pierre réfractaire.
– Préchauffage très rapide (15 min.).
– Minuterie 15 min. avec position continu.
– Thermostat 0-350°C pour la chambre de cuisson, 1 régulateur d’énergie pour la sole, voyant de mise sous tension, voyant de chauffe.
– Thermostat de sécurité de série.
– Porte avec double isolation munie d’un hublot de contrôle de cuisson.
– Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE
Conception unique. Idéal pour pizzas, flammenküsche, tartes, quiches, pâtisseries, baguettes et tartines garnies, ciabatta (PIZZA-QUICK/66-43: aussi cuisson de pizzas traiteur, feuilletés, tourtes…). Sole en pierre réfractaire pour cuire la pâte de manière homogène, bien dorée et croustillante, quartz infrarouge pour une cuisson des garnitures à coeur. La double régulation (breveté), permet au pizzaiolo d’adapter la cuisson au type et à l’épaisseur de la pâte à cuire, mais aussi en fonction des ingrédients qu’il va utiliser, notamment la quantité de mozzarella: de la pizza napolitaine avec une pâte un peu plus épaisse à la toscane avec une pâte très fine, voire même à l’américaine à pâte très épaisse.