Description

– En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières
– 4 pieds en inox réglables.

– Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque.
– Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis.
– Porte réversible (voir Kit AKDG-L) fermeture par joint magnétique « à pression », charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique.
– Dispositif micro interrupteur, permettant l’arrêt du ventilateur de l’évaporateur, lors de l’ouverture porte.
– De série avec serrure à clés.
– Panneau supérieur sur charnières, facilité d’inspection du compresseur. Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé.
– Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires « coating », (non apparent).
– Microprocesseur électronique « digital » (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran LED bleu.
– Eclairage interne, avec interrupteur.
– Dégivrage automatique.
– Evaporation automatique du condensat.

PLUS:
– Armoires polyvalentes munie d’une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables a souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes « DRY AGED MATURING », mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages  » FERMENTING AGING ».
– Dispositif automatique pour l’humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification.
– Renouvellement de l’air a l’intérieure de l’armoire, extraction automatique.
– Groupe a « Tampon », tropicalisé (+43°).
– Isolation 75 mm « super-isolé ».
– Distribution homogène de l’air réfrigérée, température uniforme.
– Microprocesseur de régulation, (100% étanche).